發(fā)布時間：2017-09/14
居家生活，走進廚房下廚做菜已是老生常談。當烹飪者揮舞著鍋鏟，為家人烹飪出美味的菜肴時?？稍氲綇N房油煙的危害之大。廚房油煙，不僅會讓我們的喉嚨、鼻子在做飯的過程中感到不適，長期下去，還會導(dǎo)致患上一些疾病等病變。消除廚房油煙危害，需要一臺大吸力吸油煙機。
有大量的研究表明，長期暴露于油煙環(huán)境中的人患呼吸道疾病的幾率不會低于長期吸煙者，而且各種突變病癥的幾率也會大大增加，
鐵證1：
普通家庭在烹飪的過程中，油煙中多環(huán)芳烴的濃度相當于在不通風(fēng)的房間里點燃96根香煙6小時。由此可見，這也是為什么中國婦女患上肺癌的幾率要遠遠高于男性的原因。另外，油煙中的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還會引發(fā)如子宮頸腫瘤等婦科疾病。
鐵證2：
一項長達5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查顯示，中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加2~3倍。廚房油煙中含有一種叫苯并芘的致癌物，它可導(dǎo)致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
減輕廚房油煙危害，有方法
方法1：
使用新油炒菜，不要使用煎炸過或者加熱過的油脂炒菜。因為煎炸過的油脂，會使煙點明顯降低，這就意味著炒菜油煙更多，對烹飪者的健康產(chǎn)生更大危害。
方法2：
炒菜時，在油煙還沒有升起的時候，提前把菜放進去。每一種油脂商品都有煙點，也即是開始顯著冒煙的溫度但是平時炒菜的適宜溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的。冒油煙時鍋的溫度現(xiàn)已太高了，不僅對油有害，對蔬菜的維生素也有損壞。
方法3：法瑞集成灶
法瑞集成灶因采用側(cè)吸下排技術(shù)，超高吸油煙率在99%以上，創(chuàng)新運用微空氣動力學(xué)原理、把污染源和外環(huán)境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，一餐做下來身上還是清清爽爽的，沒有油煙擾體，沒有黏黏膩膩。
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